Reforzar nuestras defensas
¿Porque debemos alimentarnos de forma equilibrada y consciente? Veronica Risso, coordinadora del Programa Nacional de alimentación saludable y prevención de la obesidad en conferencia de prensa se refirió específicamente a este tema tan importante.
En este contexto de pandemia la Dra. Risso se refirió a la importancia de nuestra dieta así lo expresó "Es importante el consumo de alimentos frescos como leche, queso, huevos, legumbres, frutas y verduras variadas y limitar los productos ultraprocesados como jugos, gaseosas, golosinas, hamburguesas, galletitas" . Lo cierto es que cada vez son más las evidencias científicas que demuestran que una buena alimentación mejora la respuesta inmune, que comer alimentos con prebióticos (cereales integrales, legumbres, vegetales, frutas), probióticos (yogures) o antioxidantes y fitoquímicos (vegetales y frutas frescos) nos ayudan a prevenir enfermedades y que el elevado consumo de alimentos ultra procesados (galletitas, snacks, fiambres, dulces, aderezos) nos puede enfermar.
¿Cuales son los nutrientes específicos para mejorar el sistema inmune?
Hace unos días salió un informe donde el Journal Virology develaba ese mito donde comer determinados alimentos, ayuda a prevenir enfermedades. No solo por el hecho que estamos en cuarentena, sino que sea el puntapié inicial que nos ayude a ser mas consientes de como nos alimentamos. Qué conviene comer, cómo y cuánto; y que evitar.
Segun el Journal Virology, entre los nutrientes esenciales con potencial eficacia e la evolución de infecciones virales están:
- Vitamina A presente en los lácteos y en los vegetales naranjas y amarillos (zapallo, calabaza, zanahoria, choclo).
- Vitamina E presente en los aceites vegetales como el de girasol.
- Vitamina C presente en los cítricos (naranja, mandarina, pomelo, limón).
- Vitaminas del grupo B presentes en lácteos, huevo, carnes y cereales integrales.
- Vitamina D la obtenemos fundamentalmente de la exposición solar.
- Zinc presente fundamentalmente en proteínas animales como las carnes y el huevo, así como en cereales integrales, legumbres y nueces.
- Selenio presente en los vegetales, nueces, pescados y carnes en general.
- Acidos grasos omega 3 presente en los pescados azules de aguas profundas (caballa, atún, salmón, mariscos).
- Hierro presente en todo tipo de carnes en su forma más biodisponible, así como también en legumbres, huevo y algunos vegetales de hoja.
Estos nutrientes colaborarían con el fortalecimiento del sistema inmunológico, previniendo la susceptibilidad a enfermedades del tracto respiratorio inferior (pulmones). Además, por sus efectos antioxidantes y anti-inflamatorios, controlarían el estrés oxidativo que daña las células y tejidos.
La alimentación es un complemento, debemos también cuidarnos haciendo ejercicios físicos mínimos y si fuera posible algún tipo de meditación, yoga para equilibrar la mente.
Cuidarnos depende de nosotros, y cuidar a nuestra familia también.
Texto: Country Magazine
artículos relacionados
Body & Soul
Entrenamiento sostenible: la constancia también se entrena
No se trata de encontrar la rutina perfecta ni de exigirnos al máximo desde el primer día. El verdadero desafío es construir una forma de entrenar que pueda convivir con nuestra vida y acompañarnos durante mucho tiempo.
Body & Soul
Cuando la belleza y el sentido finalmente se encuentran
Compartimos la historia de Ana Carolina García Borthwick, quien encontró en la filosofía japonesa del Wabi-sabi una forma de unir la búsqueda interior con la creación de espacios para vivir con más calma y autenticidad.
Body & Soul
El estrés que no se ve: cuando el cuerpo empieza a pedir una pausa
No siempre se manifiesta como ansiedad o nerviosismo. A veces aparece como cansancio, falta de energía, irritabilidad o una sucesión de pequeños malestares que terminamos normalizando. Aprender a escucharnos puede ser la mejor forma de prevenirlo.
