¿Porque debemos alimentarnos de forma equilibrada y consciente? Veronica Risso, coordinadora del Programa Nacional de alimentación saludable y prevención de la obesidad en conferencia de prensa se refirió específicamente a este tema tan importante.
En este contexto de pandemia la Dra. Risso se refirió a la importancia de nuestra dieta así lo expresó "Es importante el consumo de alimentos frescos como leche, queso, huevos, legumbres, frutas y verduras variadas y limitar los productos ultraprocesados como jugos, gaseosas, golosinas, hamburguesas, galletitas" . Lo cierto es que cada vez son más las evidencias científicas que demuestran que una buena alimentación mejora la respuesta inmune, que comer alimentos con prebióticos (cereales integrales, legumbres, vegetales, frutas), probióticos (yogures) o antioxidantes y fitoquímicos (vegetales y frutas frescos) nos ayudan a prevenir enfermedades y que el elevado consumo de alimentos ultra procesados (galletitas, snacks, fiambres, dulces, aderezos) nos puede enfermar.
¿Cuales son los nutrientes específicos para mejorar el sistema inmune?
Hace unos días salió un informe donde el Journal Virology develaba ese mito donde comer determinados alimentos, ayuda a prevenir enfermedades. No solo por el hecho que estamos en cuarentena, sino que sea el puntapié inicial que nos ayude a ser mas consientes de como nos alimentamos. Qué conviene comer, cómo y cuánto; y que evitar.
Segun el Journal Virology, entre los nutrientes esenciales con potencial eficacia e la evolución de infecciones virales están:
Estos nutrientes colaborarían con el fortalecimiento del sistema inmunológico, previniendo la susceptibilidad a enfermedades del tracto respiratorio inferior (pulmones). Además, por sus efectos antioxidantes y anti-inflamatorios, controlarían el estrés oxidativo que daña las células y tejidos.
La alimentación es un complemento, debemos también cuidarnos haciendo ejercicios físicos mínimos y si fuera posible algún tipo de meditación, yoga para equilibrar la mente.
Cuidarnos depende de nosotros, y cuidar a nuestra familia también.
Texto: Country Magazine
El azúcar es un ingrediente omnipresente en la dieta moderna, encontrado no solo en postres y golosinas, sino también en una variedad sorprendente de alimentos procesados. A pesar de su atractivo sabor dulce, el consumo excesivo de azúcar ha sido objeto de creciente preocupación debido a sus efectos adversos en la salud.
La Lic. Carolina Pezzone de Semana Light nos comparte los secretos de un plato saludable.
¿Ya empezaron las clases hace rato y todavía no te podés organizar con los almuerzos para el colegio?
Esmeralda Veth, radicada en Argentina, convirtió su gusto por la cocina y su interés por la ciencia en una investigación acerca de los tipos de alimentos que pueden ayudar a enfermos de cáncer y de otras dolencias crónicas. Atacar o modificar su enfermedad desde una alimentación saludable y sabrosa, basada especialmente en plantas, es su cruzada constante.
