Recetas
Conos de chocolate y maní
Disfrutá de esta receta deliciosa y saludable para comer sin culpa.
Budín de coco con corazón de maní de Gaby Miguens
Gaby nos comparte esta receta que es ideal para ese momento único, con un cálido atardecer y linda compañía. Un budín rico y saludable.
Ingredientes:
. 3 huevos pastoriles.
. 1/4 taza de azúcar de coco (o azúcar orgánica)
. 2 cdtas. de Stevia en polvo.
. 1 taza de coco rallado.
. 1/4 taza de aceite de coco.
. 1 taza de harina de almendras.
. 1 taza de harina de arroz integral.
. 1 cdita. de polvo para hornear-
. Aprox. 1/4 taza de leche vegetal o común.
Procedimiento:
Mezclar los huevos con el azúcar. Calentar un poco el aceite de coco para que quede líquido: agregar a lo anterior e incorporar después las harinas. El líquido se va usando a medida que se necesita: la preparación tiene que quedar consistencia-puré. En un molde de budín aceitado y “empolentado” poner la mitad de la preparación y, en el centro, 4 cdas. de manteca de maní (puede ser dulce de dátiles o dulce de leche). Cubrir con la otra mitad de preparación. Cocinar media hora en horno precalentado a 180 grados.
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