
Recetas
Ñoquis de zapallo con salsa de castañas de cajú y brócoli
¡Deliciosos, saludables y fáciles para hacer cualquier día de la semana!
Recetas saludables para estas fiestas
Relacionamos las fiestas con el desborde en las comidas, el descontrol y la suma de calorías. Lo cierto es que las comidas para las fiestas no tienen porqué ser desmesuradas. Acá te ofrecemos esta alternativa tentadora y saludable para celebrar sin perder de vista tu salud.
Pan dulce al estilo GLOW
Ingredientes:
300g. de harina (200g. de harina integral y 100g. de harina común 000)
70g. de aceite de coco.
1/2 taza de azúcar de coco o azúcar mascabo.
2 huevos.
1 pizca de sal fina.
1 cdita. de extracto de vainilla.
1 cdita. de agua de azahar.
Ralladura de piel de una naranja.
100g. de masa madre de harina integral.
70 cm3 de leche vegetal.
Frutos secos a elección. Yo use maní tostado y pedacitos de chocolate 100% cacao.
Preparación:
Batir el aceite de coco con el azúcar.
Agregar los huevos de a uno y, después, la vainilla, agua de azahar, la pizca de sal, la leche y la ralladura.
Por último, agregar las harinas tamizadas y la masa madre.
Amasar hasta integrar.
Dejar descansar la masa durante aproximadamente media hora.
Dividirla en tres y llevar a moldes de papel.
Dejar levar hasta que dupliquen su volumen.
Cocinar en horno a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
Aparte, preparar un fondant con jugo de limón y azúcar impalpable.
Una vez frío, decorar con el fondant y los frutos secos.
NOTAS:
◦ La masa madre se puede reemplazar por un sobre de levadura en polvo.
◦ La leche vegetal se puede reemplazar por leche de vaca.
◦ Las harinas se pueden reemplazar por 150g. de harina de almendras y 150g. de harina de arroz integral.
◦ Tip: si querés que la masa quede de otro color (más claro), cambiá el azúcar de coco por azúcar común.
◦ El aceite de coco se puede reemplazar por ghee o manteca.
Para más recetas saludables seguí a @somos.glow en Instagram!
Preparar la vianda escolar de los chicos puede convertirse en un verdadero desafío diario. No solo buscamos opciones nutritivas, sino también recetas que sean fáciles de conservar y seguras para su consumo varias horas después de haber sido preparadas. En esta nota, te ofrecemos ideas de viandas saludables, recetas, recomendaciones sobre el almacenamiento adecuado y consejos para garantizar que los alimentos se mantengan frescos hasta la hora del almuerzo.
Disfrutá de esta receta deliciosa y saludable para comer sin culpa.