Como ya sabrán, si hay algún nutriente al cual se le tiene mucho miedo son los carbohidratos.
Dentro de este grupo están: pan, galletitas, cereales, pasta, arroz, masas, etc. El pan es uno de los alimentos más temidos y uno de los primeros que todos dejan cuando quieren bajar de peso. Por eso, cuando nos estamos cuidando, desayunar tostadas y almorzar un sándwich nos parece un exceso.
En las imágenes hay dos opciones de desayuno y almuerzo.
>> OPCIÓN 1: Desayuno: leche + cereales + fruta Almuerzo: carne + arroz + vegetales
>> OPCIÓN 2: Desayuno: leche + pan + fruta Almuerzo: carne + pan + vegetales
Sabían que al usar equivalencias...
...el desayuno con cereales aporta la misma cantidad de kcal y carbohidratos que el desayuno con pan?
...el almuerzo con arroz aporta las mismas cantidades de kcal y carbohidratos que el almuerzo con pan?
Entonces, si en cuanto aporte de kcal y carbohidratos son exactamente iguales, ¿por qué la opción 1 nos parece que está bien y la opción 2 nos parece que engorda? Por el hecho de que el pan es pan y “en teoría” comer tanto pan engorda...
Les cuento que el cuerpo no distingue alimentos, sino nutrientes. Por eso, no es capaz de darse cuenta si las kcal y los carbohidratos que aportamos fueron de cereales, de arroz o de pan. ¡Por eso, es lo mismo!
Dejemos de sentir culpa al desayunar tostadas y almorzar sándwich, y razonemos que sería lo mismo que desayunar cereales y almorzar arroz. ¡Basta de satanizar al pan por el hecho de ser pan!
Desde hace años los seres humanos estamos adoctrinados para comer varias veces al día. Sin embargo, en el año 2016, el biólogo celular japonés Yoshinori Osumi descubrió que, si ayunamos, utilizamos la suciedad metabólica para generar energía, limpiando así nuestro metabolismo.
"Vacaciones" no tiene que ser sinónimo de subir de peso, ni de llenarnos de dietas.
Basta de dietas, entrená tu cerebro para estar en forma. Te cuento cómo.
Llegó el mes de las reuniones, despedidas y fiestas. Con ellas, aparecen esos objetos de deseo como el turrón y el pan dulce, tan amados como temidos para la temporada de verano. Enterate cómo lograr que Papá Noel no te traiga de regalo unos kilitos de más.
